Kalorier, uten unødvendig fagspråk.
Her forklarer vi hva tallene betyr, hvordan de regnes ut og hvorfor den samme maten kan se forskjellig ut før og etter tilberedning.
Hva er kalorier?
Kalorier er et mål på energi. Her får du en enkel forklaring på kcal, hvor energien i maten kommer fra og hvorfor tallene varierer mellom matvarer.
Les forklaringen →KcalHva betyr kcal?
Kcal betyr kilokalori og er en enhet for energi. Se forskjellen på kcal og kalori, og hvorfor mat ofte oppgis per 100 gram.
Les forklaringen →OmregningKcal til kJ: slik regner du om
Regn om kcal til kJ og kJ til kcal. Én kcal er omtrent 4,2 kJ, mens én kJ er omtrent 0,24 kcal.
Les forklaringen →DagsbehovHvor mange kalorier trenger man per dag?
Kaloribehov varierer fra person til person. Alder, kroppsstørrelse og aktivitetsnivå påvirker hvor mye energi kroppen bruker i løpet av dagen.
Les forklaringen →ForbrenningHva er basalforbrenning (BMR)?
Basalforbrenning, ofte kalt BMR, er energien kroppen trenger til grunnleggende funksjoner i hvile. Se hva som påvirker tallet og hvordan det brukes.
Les forklaringen →DagsforbrukHva er TDEE?
TDEE betyr total daily energy expenditure og beskriver det samlede energiforbruket gjennom en dag. Se hvordan BMR og aktivitet henger sammen.
Les forklaringen →BeregningHvordan beregnes kaloribehov?
Kaloribehov beregnes ofte i to trinn: først et estimat for hvileforbruk, deretter en justering for aktivitet. Her ser du hva tallene betyr.
Les forklaringen →ProteinHvor mange kalorier er det i ett gram protein?
Ett gram protein gir omtrent 4 kcal. Se hvordan protein bidrar til energiinnholdet i mat og hvorfor en proteinrik matvare ikke nødvendigvis har få kalorier.
Les forklaringen →KarbohydratHvor mange kalorier er det i ett gram karbohydrat?
Ett gram karbohydrat gir omtrent 4 kcal. Se hvordan karbohydrater påvirker energiinnholdet og hvorfor vanninnholdet i maten betyr mye per 100 gram.
Les forklaringen →FettHvor mange kalorier er det i ett gram fett?
Ett gram fett gir omtrent 9 kcal. Det er mer enn dobbelt så mye energi per gram som protein og karbohydrater.
Les forklaringen →AlkoholHvor mange kalorier er det i ett gram alkohol?
Ett gram alkohol gir omtrent 7 kcal. Energi fra alkohol kommer i tillegg til energi fra sukker, fett eller andre ingredienser i drikken.
Les forklaringen →FiberHvor mange kalorier er det i fiber?
Kostfiber bidrar med mindre energi enn vanlige karbohydrater. Helsenorge oppgir omtrent 2 kcal per gram kostfiber.
Les forklaringen →EnergitetthetHvorfor har fett flere kalorier enn protein og karbohydrater?
Fett gir rundt 9 kcal per gram, mens protein og karbohydrater gir rundt 4. Derfor får fettrike matvarer ofte høyere energitetthet.
Les forklaringen →TilberedningRå eller kokt mat: hvorfor kcal per 100 gram endrer seg
Ris, pasta og andre matvarer kan få helt ulikt kcal-tall per 100 gram før og etter koking. Vannopptak er ofte hovedforklaringen.
Les forklaringen →TilberedningMister maten kalorier når den kokes eller stekes?
Koking og steking kan endre kalorier per 100 gram fordi maten tar opp eller mister vann. Tilsetninger som olje kan også endre totalen.
Les forklaringen →MatmerkingHvordan lese en næringsdeklarasjon
Næringsdeklarasjonen viser energi, fett, mettet fett, karbohydrater, sukkerarter, protein og salt. Slik sammenligner du produkter uten å blande per 100 g og porsjon.
Les forklaringen →Per 100 gHva betyr kalorier per 100 gram?
Kalorier per 100 gram gjør det enkelt å sammenligne matvarer. For det du faktisk spiser må tallet regnes om til porsjonen eller gramvekten.
Les forklaringen →PorsjonerPorsjonsstørrelse og kalorier: derfor betyr mengden mest
Kalorier per 100 gram er nyttig til sammenligning, men porsjonsstørrelsen avgjør energien i det du faktisk spiser. Se enkle eksempler.
Les forklaringen →